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伏馬毒素起因和特性伏馬毒素主要是由串珠鐮刀菌菌f.moniliforme和f.proliferatum在一定溫度和濕度條件下繁殖所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。直到1988年，南非和美國(guó)的研究人員才從霉變的玉米中分離出伏馬毒素（fumonisins）...

一、背景介紹黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒（ricewine），在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。近年來(lái)，有研究發(fā)現(xiàn)黃酒在發(fā)酵過(guò)程中不可避免會(huì)產(chǎn)生圓弧偶氮酸，這就要求...

一、中藥材質(zhì)量安全現(xiàn)狀中藥材是中醫(yī)防病治病的重要基礎(chǔ)。中藥材在田間生長(zhǎng)、采收加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)因污染霉菌而發(fā)生霉變。這些霉菌分泌的有毒代謝產(chǎn)物使中藥材發(fā)霉變質(zhì)，直接威脅到群眾的用藥安全。中藥中的霉菌毒素主要有AFT，赭曲霉素，玉米...

《中國(guó)藥典》對(duì)部分中藥材中AFB1的*規(guī)定為5µg/kg,黃曲霉毒素總*為10µg/kg。目前來(lái)講，黃曲霉毒素AFT的檢測(cè)方法有液相色譜法(HPLC)，酶聯(lián)免疫檢測(cè)法等。液相色譜法可以的檢測(cè)中藥材中黃曲霉毒素的微小含...

黃曲霉毒素已成為一個(gè)困擾食品業(yè)界的廣泛?jiǎn)栴}。民以食為天，食品安全是關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)，關(guān)系到食品企業(yè)存亡的關(guān)鍵，食用油中黃曲霉毒素B1含量超標(biāo)，源自花生原料霉變，可能是花生在種植、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過(guò)程中因天氣濕熱發(fā)霉，造成黃曲霉、寄生曲霉等生長(zhǎng)繁殖。...

一、多功能凈化柱＋KRC光化學(xué)柱后衍生法1簡(jiǎn)介多功能凈化柱是由多種固相復(fù)合填料不僅包括大分子物質(zhì)，更重要的是含有多種活性親脂性（非極性）和帶電（極性）物質(zhì)，用來(lái)吸附各種酯類(lèi)，葉黃素，化學(xué)物質(zhì)，碳水化合物和蛋白質(zhì)等干擾物。多功能凈化柱＋KRC...

1.儀器液相色譜儀配熒光檢測(cè)器，震蕩器（或高速攪拌器），高速離心機(jī)2.試劑與試液色譜甲醇，蒸餾水，乙腈+水（25+75），石油醚，2.510%乙腈，*溶液（0.5mol/L），玻璃纖維濾紙（PriboFast免疫親和柱免費(fèi)贈(zèng)送）3.測(cè)定法本...

2006年我國(guó)葡萄酒國(guó)標(biāo)進(jìn)行了再次修訂，只是對(duì)一些常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，對(duì)真正采取葡萄發(fā)酵形成的葡萄酒的的特性指標(biāo)沒(méi)有規(guī)定和檢測(cè)要求，也就是那些只有真正用葡萄釀造的產(chǎn)品才具有的指標(biāo)，包括有機(jī)酸（蘋(píng)果酸、檸檬酸、乳酸、酒石酸）、氨基酸、氨基酸態(tài)...