
您的位置:網(wǎng)站首頁 > 技術(shù)文章 > 乳制品行業(yè)檢測解決方案 導(dǎo)語

乳制品產(chǎn)業(yè)鏈條長、風(fēng)險環(huán)節(jié)多,從牧場飼料、生乳驗收,到加工過程、成品出廠,黃曲霉毒素M1、獸藥殘留、微生物及過敏原交叉污染是貫穿始終的核心質(zhì)量安全風(fēng)險。傳統(tǒng)檢測方法存在前處理繁瑣、多組分同檢能力弱、現(xiàn)場快速篩查手段不足等短板,難以適配原料驗收快檢、過程實時監(jiān)控、成品合規(guī)出庫等多場景需求。青島普瑞邦生物工程有限公司對標(biāo)GB 5009、GB 4789系列等國家標(biāo)準(zhǔn),依托免疫親和柱、酶聯(lián)免疫試劑盒(ELISA)、膠體金快速檢測試紙條等核心產(chǎn)品,推出覆蓋乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈的一體化檢測解決方案,助力乳品加工企業(yè)及監(jiān)管主體實現(xiàn)從牧場到餐桌的合規(guī)檢測與批次可追溯,切實保障乳制品質(zhì)量安全,助推乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

解決方案


方案A:黃曲霉毒素M1檢測

原料奶快檢:采用 AFM1 ELISA 試劑盒對每批次原料奶進行快速篩查,LOD 0.01 μg/kg,30 分鐘出結(jié)果,適用于收奶環(huán)節(jié)現(xiàn)場攔截。
成品精檢:采用 AFM1 免疫親和柱(IAC-015-3)凈化–HPLC 熒光檢測法,符合 GB 5009.24-2016,檢出限低至 0.005 μg/kg,wan全man足嬰兒配方食品 0.025 μg/kg(GB 2761)xian量yao求。
高通量自動化:配套 Auto IPS-6080 自動化免疫親和操作儀,實現(xiàn) IAC 凈化全流程自動化,單批次可處理≥40 個樣品,適合大型乳品企業(yè)高通量檢測。

方案B:獸藥殘留篩查(ELISA試劑盒法)

對原料奶和成品奶采用ELISA試劑盒進行獸藥殘留篩查,覆蓋磺胺類(EKT-S010)、喹諾酮類(EKT-S020)、氯霉素(EKT-S030,LOD 0.015μg/kg)、萊克多巴胺(EKT-S040)、克倫特羅(EKT-S041)、呋喃唑酮代謝物(EKT-S050)、呋喃它酮代謝物(EKT-S051)、呋喃妥因代謝物(EKT-S052)、呋喃西林代謝物(EKT-S053)、四環(huán)素(EKT-100)、桿菌肽(EKT-S070)等10余類獸藥。陽性樣品一律送 LC-MS/MS 確證,符合 GB 31650-2019 規(guī)定的食品中獸藥最大殘留xian量yao求。

方案C:牛奶過敏原與活性蛋白檢測

酪蛋白檢測:采用牛奶酪蛋白 ELISA 試劑盒(EKT-CA61,定量范圍 0.2–6.0 mg/kg)和快速檢測試紙條(PRS-A60),用于過敏原標(biāo)識驗證(GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則)和生產(chǎn)線清潔驗證(CIP 驗證)。
乳鐵蛋白 / 免疫球蛋白:采用肝素(乳鐵蛋白)免疫親和柱(IAC-V500-3)和 Protein G 免疫親和柱(IAC-V457-3)進行特異性純化,結(jié)合 HPLC-UV 或 LC-MS/MS 定量,適用于gao端嬰幼兒配方奶粉和功能性乳制品的品質(zhì)評價與功能聲稱驗證。

方案D:組胺與生物胺檢測

采用組胺 ELISA 試劑盒(EKT-S080、EKT-HI20)檢測發(fā)酵乳制品中的組胺含量,定量范圍 5–500 μg/kg,適用于酸奶、奶酪、開菲爾等發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控。
多生物胺 LC-MS/MS 確證:對組胺陽性或高風(fēng)險樣品,可進一步采用 LC-MS/MS 同時測定組胺、酪胺、腐胺、尸胺、色胺、苯y(tǒng)i胺等 8 種生物胺,配套混合標(biāo)準(zhǔn)品,全面評估發(fā)酵乳制品的生物胺風(fēng)險,符合 GB 5009.208-2016 食品中生物胺的測定。

方案E:微生物毒素檢測(蠟樣芽孢桿菌/金葡菌/肉毒桿菌)

蠟樣芽孢桿菌致吐毒素(CET):采用 AN60F245 除脂專用柱進行樣品前處理,結(jié)合 LC-MS/MS 法檢測,配套 MSS8040 標(biāo)準(zhǔn)品、STD#8040/8044/8049 系列及同位素內(nèi)標(biāo)(STD#8040U/8044U),符合 GB 4789.14,適用于牛奶、嬰幼兒配方粉中蠟樣芽孢桿菌毒素檢測。
金黃色葡萄球菌腸毒素:配套 STD#8101~8108(A–H/Q 型)標(biāo)準(zhǔn)品進行 LC-MS/MS 檢測,覆蓋主要血清型。
肉毒桿菌毒素:配套 STD#8110~8116(A–G 型)標(biāo)準(zhǔn)品,適用于嬰幼兒食品風(fēng)險監(jiān)測。

方案F:營養(yǎng)成分檢測(牛磺酸/維生素/乳鐵蛋白)

牛磺酸:采用 LC-MS/MS 法,配套 MSS4008 牛磺酸標(biāo)準(zhǔn)品,符合 GB 5009.169,適用于嬰幼兒配方食品和調(diào)制乳粉。
維生素 B 族:提供維生素 B1(STD#9326)、B2(STD#9327)、B3(STD#9328)、B6(STD#9329)、B12(STD#9206)、生物素(STD#9207)等全套標(biāo)準(zhǔn)品,滿足奶粉營養(yǎng)標(biāo)簽檢測需求(GB 5009 系列、GB 28050 營養(yǎng)標(biāo)簽通則)。
乳鐵蛋白 / 免疫球蛋白:采用肝素親和柱(IAC-V500-3)和 Protein G 親和柱(IAC-V457-3)進行特異性純化和定量,適用于gao端嬰幼兒配方奶粉。

方案G:β-激動劑與氨基糖苷類獸藥殘留檢測

針對牛奶中 β- 激動劑和氨基糖苷類抗生素,采用 LC-MS/MS 法進行確證檢測:
β- 激動劑:克倫特羅(STD#9321)、沙丁胺醇(STD#9322)、萊克多巴胺(STD#9323)
氨基糖苷類:鏈霉素(STD#9319)、雙氫鏈霉素(STD#9320)、慶大霉素(STD#9342)、安普霉素(STD#9386)
全面覆蓋 GB 31650-2019 規(guī)定的獸藥殘留xian量,與方案 B 的 ELISA 初篩形成 "初篩 + 確證" 閉環(huán)。

方案 H:三聚氰胺及蛋白摻假檢測

三聚氰胺檢測:
快檢:三聚氰胺 ELISA 試劑盒(LOD 0.05 mg/kg),適用于原料奶收購現(xiàn)場快速篩查。
精檢:采用固相萃?。⊿PE)凈化–HPLC-DAD 或 LC-MS/MS 法,符合 GB 5009.124-2016(食品中三聚氰胺的測定),檢出限低至 0.01 mg/kg,滿足嬰幼兒配方食品 1 mg/kg xian量yao求。

方案 I:農(nóng)藥殘留檢測

采用 QuEChERS 前處理 + GC-MS/MS/ LC-MS/MS 聯(lián)用技術(shù),高通量篩查乳制品中有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯等多類農(nóng)藥殘留,符合 GB 23200 系列 標(biāo)準(zhǔn)。
適用產(chǎn)品:原料奶、全脂奶粉、黃油、奶酪(高脂基質(zhì)對脂溶性農(nóng)藥富集效應(yīng)顯著)

適用標(biāo)準(zhǔn)


產(chǎn)品系列
1
快檢類
2
免疫親和柱(IAC)
3
固相凈化柱
4
固相萃取柱
5
磁珠
6
自動化儀器
7
質(zhì)控樣
8
標(biāo)準(zhǔn)品
普瑞邦
Pribolab 普瑞邦深耕真菌毒素檢測全鏈條,從前處理免疫親和柱到光
化學(xué)柱后衍生設(shè)備,為實驗室提供完整合規(guī)檢測解決方案。
Pribolab
關(guān)于普瑞邦
青島普瑞邦生物工程有限公司成立于2008年,專注于食品檢測產(chǎn)品的研制與應(yīng)用。
經(jīng)過十多年的發(fā)展,目前公司已經(jīng)形成了生物毒素類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)、多種基質(zhì)的質(zhì)控樣品、前處理耗材、快速檢測產(chǎn)品及智能樣品前處理儀器在內(nèi)的完整產(chǎn)品體系,且擁有多項du有產(chǎn)品。
電話15706395750
傳真
郵箱wangyujuan@pribolab.com
公司地址山東省青島市高新區(qū)廣博路紅灣MAX科技園