原料驗(yàn)收：對含過敏原原料（花生粉、大豆蛋白、奶粉、雞蛋粉等）采用 ELISA 試劑盒進(jìn)行定量檢測，確認(rèn)原料過敏原含量和批次穩(wěn)定性。

生產(chǎn)線清潔驗(yàn)證：采用過敏原快速檢測試紙條（側(cè)流免疫層析法），對生產(chǎn)線接觸面（CIP 清洗后）、共用設(shè)備、包裝材料進(jìn)行擦拭檢測，10-15 分鐘出結(jié)果，驗(yàn)證清潔效果。

成品合規(guī)檢測：對聲稱 "不含 XX 過敏原" 或 "可能含有 XX 過敏原" 的產(chǎn)品，采用 ELISA 試劑盒準(zhǔn)確定量，確保標(biāo)簽聲明與實(shí)際含量一致。

預(yù)防性標(biāo)簽（PAL）科學(xué)決策：將 ELISA 定量結(jié)果與 VITAL 3.0 參考劑量（RfD）/ 行動水平（AL）對接，指導(dǎo) "可能含有" 標(biāo)簽的科學(xué)使用，避免過度標(biāo)注引發(fā)消費(fèi)者脫敏，或標(biāo)注不足帶來召回風(fēng)險(xiǎn)。

普瑞邦提供覆蓋麥麩、花生、大豆、牛奶酪蛋白、雞蛋、甲殼類、榛子、杏仁、腰果、蕎麥、羽扇豆等 10 余種過敏原的 ELISA 試劑盒和試紙條，全面覆蓋 GB 7718 八大類。

堅(jiān)果炒貨：AFB1采用IAC-HPLC柱后衍生法（KRC-200/MDU-200），符合GB 5009.22。烘焙食品：DON采用IAC凈化-HPLC-UV法，ZEN采用IAC凈化-HPLC熒光法；交鏈孢霉毒素（AOH/AME/TEA/TEN）采用固相凈化柱（MFC331）凈化-LC-MS/MS法，配套T/NAIA 0375-2025團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)混標(biāo)（MAS-601TB）。

果干蜜餞果汁：展青霉素采用MYO免疫親和柱凈化-HPLC-UV法，配套獼猴桃干、話梅條、香蕉果干等基質(zhì)質(zhì)控樣進(jìn)行方法驗(yàn)證。

檳榔制品：AFB1和OTA分別采用對應(yīng)IAC柱凈化-HPLC法，配套檳榔基質(zhì)質(zhì)控樣（MRM-AT0BL0、MRM-O00BL0）。

紅曲制品：桔青霉素、青霉酸采用LC-MS/MS法，配套紅曲粉質(zhì)控樣（MRM-MT33RK0）。小麥及制品（面粉、掛面、饅頭）：DON 采用 IAC 凈化 - HPLC-UV 法，ZEN 采用 IAC 凈化 - HPLC 熒光法，T-2/HT-2 毒素采用 LC-MS/MS 法，符合 GB 2761 xian量yao求。

玉米及制品（玉米片、玉米淀粉、玉米油）：AFB1、ZEN、DON 采用 IAC 凈化 - HPLC 法，伏馬毒素 B1/B2 采用 IAC 凈化 - LC-MS/MS 法。

大米及制品（米粉、米線）：AFB1、OTA 采用 IAC 凈化 - HPLC 法。

復(fù)合污染一針多檢：實(shí)際樣品常多種毒素共存，采用多毒素復(fù)合免疫親和柱凈化結(jié)合 LC-MS/MS，可同時(shí)檢測 AFB1、DON、ZEN、OTA、FB1 等多種真菌毒素，提升檢測效率，降低單項(xiàng)目檢測成本。

采用QuEChERS前處理結(jié)合GC-MS/MS（104種農(nóng)藥混標(biāo)MAS-10401CDC）和LC-MS/MS（79種農(nóng)藥混標(biāo)MAS-7901CDC），覆蓋蔬菜、水果、谷物等各類食品基質(zhì)中的常見農(nóng)藥殘留。氨基甲酸酯類農(nóng)藥可采用柱后衍生-HPLC熒光法（配套YSSJ-031衍生試劑包），草甘膦等極性農(nóng)藥采用專用衍生試劑包（YS-GP-001）。

復(fù)雜基質(zhì)差異化前處理：

茶葉、香辛料：QuEChERS 凈化劑中增加 GCB（石墨化炭黑）去除色素和甾醇干擾。

高脂基質(zhì)（堅(jiān)果、牛油果、油料種子）：采用 EMR-Lipid 脂質(zhì)去除凈化劑，有效去除脂肪基質(zhì)干擾。

高風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)農(nóng)殘：

茶葉中草甘膦、草銨膦采用極性農(nóng)藥專用衍生試劑包（YS-GP-001）-HPLC柱后衍生 法。

中藥材（藥食同源）中農(nóng)藥殘留參照 GB 23200 系列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行高通量篩查。

保健食品非法添加那非類：采用LC-MS/MS法檢測西di那非、他達(dá)拉非、伐di那非等11-12種那非類非法添加物，配套MAS-1106混標(biāo)和同位素內(nèi)標(biāo)（STD#9450U/9451U）。食品接觸材料遷移物雙酚A/F/S：采用免疫親和柱（IAC-300-3）凈化-LC-MS/MS法，配套MSS5001/5004/5003標(biāo)準(zhǔn)品和同位素內(nèi)標(biāo)，符合GB 4806系列食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)。

烘焙食品丙烯酰胺：采用LC-MS/MS法，配套MSS4004丙烯酰胺標(biāo)準(zhǔn)品和13C3-丙烯酰胺內(nèi)標(biāo)（MSS4005-0.1）。

針對酸奶、奶酪、醬油、食醋等發(fā)酵食品，采用ELISA試劑盒（EKT-S080組胺）快速篩查或LC-MS/MS法同時(shí)檢測組胺、酪胺、腐胺、尸胺、精胺等生物胺，配套STD#9333~9338系列標(biāo)準(zhǔn)品，監(jiān)控發(fā)酵過程和成品品質(zhì)。

法規(guī)xian量與風(fēng)險(xiǎn)分級：

組胺在鮐魚、金槍魚等高組胺魚類中xian量參照 GB 2733 執(zhí)行。

奶酪、發(fā)酵肉制品、醬油中生物胺按風(fēng)險(xiǎn)等級分級管控，組胺 > 100 mg/kg 提示風(fēng)險(xiǎn)，酪胺 > 100 mg/kg 對服用 MAOI 藥物人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)酵過程在線監(jiān)控：在發(fā)酵不同時(shí)間點(diǎn)（起始、對數(shù)期、穩(wěn)定期、成品）取樣檢測生物胺生成曲線，指導(dǎo)發(fā)酵工藝優(yōu)化 —— 包括菌種篩選（低產(chǎn)胺菌株）、溫度調(diào)控、鹽度和 pH 控制，從源頭降低生物胺生成量。

針對毒蘑菇中毒事件和含蘑菇食品，采用鵝膏毒素ELISA試劑盒（EKT-110）和快速檢測試紙條（PRS-AM10）進(jìn)行現(xiàn)場快篩，免疫親和柱（IAC-250-3）凈化-LC-MS/MS法確證。配套鵝膏毒肽、鬼筆毒肽、裸蓋菇素等多種蘑菇毒素標(biāo)準(zhǔn)品。烏tou堿等植物毒素中毒可采用PRS-P10試紙條快速篩查。

食物中毒應(yīng)急快檢箱：將 ELISA 試劑盒、快速檢測試紙條、標(biāo)準(zhǔn)品、前處理試劑及操作手冊整合為 "食物中毒應(yīng)急快檢箱"，適用于疾控中心、市場監(jiān)管部門在中毒事件現(xiàn)場 15-30 分鐘內(nèi)完成初篩，為臨床救治和事件溯源爭取時(shí)間。

其他植物毒素篩查：除烏tou堿外，補(bǔ)充雷公藤堿、馬qian子堿（shi的ning / 布魯生）、秋水仙堿等常見植物毒素的 LC-MS/MS 確證方案，覆蓋中草藥誤用、自采植物中毒等場景。

食用油加工中真菌毒素和污染物有獨(dú)特基質(zhì)特點(diǎn)：

黃曲霉毒素 B1：IAC 凈化 - HPLC 柱后衍生法（花生油、玉米油、棉籽油重點(diǎn)），符合 GB 5009.22。

苯并芘：分子印跡柱或固相萃取凈化 - HPLC 熒光法，符合 GB 5009.27。

玉米赤霉烯酮：IAC 凈化 - HPLC 熒光法（玉米油、小麥胚芽油）。

嘔吐毒素（DON）：玉米加工副產(chǎn)物（DDGS、玉米胚芽粕）中 DON 檢測，飼料用油 / 工業(yè)用油邊界管控。

關(guān)于普瑞邦

青島普瑞邦生物工程有限公司成立于2008年，專注于食品檢測產(chǎn)品的研制與應(yīng)用。

經(jīng)過十多年的發(fā)展，目前公司已經(jīng)形成了生物毒素類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)、多種基質(zhì)的質(zhì)控樣品、前處理耗材、快速檢測產(chǎn)品及智能樣品前處理儀器在內(nèi)的完整產(chǎn)品體系，且擁有多項(xiàng)產(chǎn)品。