普瑞邦過敏原精準把控------蕎麥酶聯(lián)免疫試劑盒

發(fā)布時間： 2026-03-12　　點擊次數： 188次

述

蕎麥為蓼科一年生草本植物，富含營養(yǎng)物質和膳食纖維；用途廣泛，其種子、莖葉可加工成蕎麥面、蕎麥餅等食品，也可作為中藥材入藥。但蕎麥可通過進食、吸入或皮膚接觸致敏，可能誘發(fā)皮膚瘙癢、皮疹、呼吸道水腫等癥狀，嚴重者可能發(fā)生過敏性休克。

隨著蕎麥食品普及，蕎麥過敏案例逐步上升，多見于兒童和青少年群體。韓國和日本已將蕎麥列為強制標示過敏原。因此，能夠簡便，快速，靈敏的檢測食品中蕎麥殘留的檢測系統(tǒng)是非常重要的。

青島普瑞邦生物工程有限公司推出PriboFast®蕎麥蛋白（Buckwheat）過敏原酶聯(lián)免疫檢測試劑盒，利用雙抗夾心 ELISA 方法，檢出限為0.5 mg/kg，可對谷物、餅干、香腸和巧克力等食品中蕎麥過敏原定量檢測。

產品優(yōu)勢填報注意事項

本產品基于雙抗夾心法酶聯(lián)免疫吸附原理，樣品中蕎麥蛋白先與預包被抗體結合，再與酶標抗體反應形成“抗體-抗原-抗體"夾心復合物。加入顯色液后，復合物上標記的酶催化底物生成藍色產物，終止反應后變?yōu)辄S色，在450 nm處吸光度值與蕎麥蛋白濃度成正比。

1. 特異性強：特異性識別蕎麥蛋白，與30+種常規(guī)基質無交叉反應。

2. 靈敏度高：定量限為0.5 mg/kg。

3. 精確度高：批內精密度< 10 %；批間精密度< 15 %。

4. 檢測時間短：45 min完成樣本檢測。

5. 應用場景廣泛：可用于各類食品廠的原料入廠質控、加工食品殘留篩查、成品標簽驗證、設備清潔驗證以及監(jiān)管部門產品品質抽查等場景。

產品參數

檢測方法

檢測結果

蕎麥蛋白檢測的線性范圍為0.5 - 10 mg/kg，吸光值與蕎麥蛋白濃度呈正相關。將酶標儀450 nm下測量的吸光度值導入本公司提供的專業(yè)數據分析軟件中便可輕松完成數據分析。

過敏原產品系列

PriboFast® 全系列食品過敏原快速檢測平臺

除了針對蕎麥過敏原檢測外，青島普瑞邦還提供主要食品法規(guī)要求的過敏原檢測產品，助力企業(yè)嚴控過敏原交叉污染風險：

• 八大過敏原類：花生、大豆、雞蛋、麩質、甲殼類、魚類、牛奶、堅果（如杏仁、榛子）等。

• 其他常見過敏原類：芝麻、苦蕎、溶菌酶和組胺等。

• 乳品系列：總乳蛋白檢測、β-乳球蛋白檢測、酪蛋白、α-乳白蛋白和羊乳中牛乳摻假等。

• 調味品系列：芥末等。

• 蔬菜系列：羽扇豆、芹菜等。

關于普瑞邦

青島普瑞邦生物工程有限公司成立于2008年，專注于食品檢測產品的研制與應用。

經過十多年的發(fā)展，目前公司已經形成了生物毒素類標準物質、穩(wěn)定同位素內標、多種基質的質控樣品、前處理耗材、快速檢測產品及智能樣品前處理儀器在內的完整產品體系，且擁有多項產品。